上海快3

 找回密码
 注册

社区广播台

查看: 1034|回复: 7

细数内江6家经久不衰的串串老店!便宜又好吃!夏日街头纳凉小聚走起~

  [复制链接]
     
1
发表于 2019-6-25 10:32 | 只看该作者 |只看大图 |倒序浏览 |阅读模式
当美味被串成串
在热辣鲜香的红油汤底中翻滚
被捞起,淋上香油裹上辣椒面
气弥漫、欲罢不能


串串——继承着传统四川味道的麻辣鲜香之魂,地处成渝之心的内江,大大小小串串店铺的招牌在都市的霓虹之夜闪烁,浓浓的香辣弥漫于街角巷口。


有人说串串香更像一个浓缩版的火锅,既保留了火锅的好味道,又没有吃火锅时的繁琐程式,基本上就是一菜一签,一签也就几毛钱。

你只管吃,吃完数签子结账,干脆利落,很接地气。


今天小编就来扒一扒那些上了年纪,隐藏在内江街头巷尾、环境简陋,但又实打实靠着味道征服了内江资格好吃嘴们…的串串店。

     
2
 楼主| 发表于 2019-6-25 10:41 | 只看该作者
老味道串串香

这家有名气的串串店儿,据说在我们妈老汉还在用诺基亚板砖的时候,就已经红透临江小区了。


老顾客一来都是自觉拿个小框框选菜,菜品摆了一长排,荤素都有,荤素5角,水粉6元,敞开了吃~八卦妹三个人点一大盆串串,还要了一份脑花+油碟才50多。


他们家的脑花比较有特色。如果喜欢的脑花的朋友,建议你们一定要点一份他们家的脑花。

没得任何腥味儿,滑嫩嫩的像嫩豆腐,配上新鲜海椒的辛辣清香只需一口你就会爱上这种感觉。




内江一些上了年纪的老串串店依然沿用这种大锅红油烫菜的传统,这种锅的汤底越煮味越浓郁,厚重,也更香……


选好了菜品后,把签签一捋,菜品全部捋进漏网里面,放进热辣滚烫的红锅里烫上十来分钟,差不多就好了。只需再放上一些最常见增味的基本调料,满满一碗或是一盆端上桌,瞬间麻辣味扑面而来,食欲满满~

地址:市中区临江小区二医院-康复医院对面

     
3
 楼主| 发表于 2019-6-25 10:50 | 只看该作者

干拌串串

在内江串串界,那真是好一番龙争虎斗!火锅串串、冷锅、油炸、热卤......5步一家真的不夸张。但是,你有听说过干拌串串吗?


这个是在临江小区江天路的巷子头…等等,为啥又是临江小区?嗯?因为这儿好吃的太多啦!


老板在串串界摸爬滚打多年,终于整出了这种串串的新花样,关键是,味道也是非常奈斯!


她家的干拌串串有点重口味儿,重在麻辣!尤其是辣,吃不得辣又想尝试这种独特味道的,记得提前和老板说。

因为是干拌,每一块都很入味。而且辣得很有层次感,第一感受是很入味,仔细一尝那么点辣,回味的时候就有点辣得打脑壳了~


另外,他们家还有一种口味,不是干拌,是带汤的!秘制调料加上串串的汤料,简单的沸腾就是独特的味道,这种相较于干拌方式,口感就会更清淡,没有那么辣。

地址:市中区临江小区江天路巷子里

     
4
 楼主| 发表于 2019-6-25 10:53 | 只看该作者
本帖最后由 娜山娜水 于 2019-6-25 10:54 编辑


玉兰串串香

这也是一家名副其实的苍蝇小店小得店里只放得下3张桌子!但是,麻雀虽小五脏俱全。该有的菜品他家都有,甚至一些别家没有的菜,他家也有!


比如啥子平常店内很难看到的冻魔芋呀、冻豆腐呀、方便面呀…味道都还不错!菜品整体也都还算比较新鲜。


而且,价格也是难得一见的实惠!老板也很热情实在,我们拿菜的时候怕我们吃不完,一直在旁边说少拿点少拿点,不够再添就是。


他们家的鱼肉也很赞,完全没有煮烂,鱼肉吃起来非常嫩,有一种冷锅鱼的味道!还有新鲜的鱼头可以点哦~喜欢吃的记得来一份儿!

地址:市中区民族路(六段锦太平洋影院对面)


     
5
 楼主| 发表于 2019-6-25 10:55 | 只看该作者

文英街无名串串

是的,没得名字,开了20多年,应该也就只有住在附近的人才知道吧。


环境,实在也是简陋至极了,约会的不要选这里,当然,老夫老妻了还是阔以的,两个都熟悉得很了就不讲究了嘛!


他们家的冒宽粉,辣那叫一个巴适,八卦妹这次去吃还是记忆中的味道,吃起来香辣回味,不断刺激着味蕾,搭配爽滑的口感,舒服的不要不要的!


冒宽粉端上来就要马上拌匀,宽粉略带嚼劲好吃的飞!ps:他们家的的毛肚也巴适,喜欢的朋友不妨去gao一下,味道爽歪歪。


资深吃货,吃的是味道!只要味道巴适,环境都是可以忽略的,而真资格的好味道,往往都在这些稍显破旧的小店里。一开就是几十年,任岁月变迁,青钩子娃儿已经成为了有为青年…他的味道还是一如从前!

地址:文英街以前的烂停车场进去(现在的新民乐工地背后),从卖水果的那个口口下坡进去。

     
6
 楼主| 发表于 2019-6-25 10:56 | 只看该作者
本帖最后由 娜山娜水 于 2019-6-25 10:57 编辑

老黄串串/冒菜

这里的冒菜以前10块钱一大碗,能垒多高,味道也好,经济实惠!当然现在这个价格是吃不到了,不过也算便宜。


没有太华丽的装饰,好食材和好味道都装在这一如既往的钢盆盆里面。一端上来那股熟悉的味道就随之飘散过来!


能闻出那是新鲜辣椒花椒香油等调料加上汤汁本身、食材香气综合出来的味道,细腻柔和,层次感丰富!


冻豆腐是他们家的特色,其他很多串串店儿都没有,味道还是以前那个味道,豆腐的缝隙里吸饱了汤汁,一口下去似乎尝到整锅的精华。


晚上下班饿了,来这里捡点签签,身在简陋的小店里面,咀嚼着麻辣爽口又带劲的各种菜,就像是在味蕾上绽放一朵烟花,疲惫一扫而光,兴奋刺激到流汗都不顾不上擦,吃,就对了!

地址:市中区沱江剧院建设银行对面的小巷里

     
7
 楼主| 发表于 2019-6-25 10:59 | 只看该作者

二妹串串

二妹串串也是一家在沱江剧院开了几十年的老摊摊了,味道我就不多说了。吃过的都说好,没吃过的都在找。

他们家的特色我觉得是菜新鲜,每个人都一份单独的油碟。随着年纪大了小编也越来越养生了(明明是吃着最辣的串,喝着最烈的酒!),还是比较看重食材的新鲜程度。


他们家的菜品就放进门的地方,新鲜看的见也方便食客拿取食材,我比较推荐他们的家的鱼肉、鱼头、郡肝等等。


浸满汤汁的各种菜,送进嘴里的一瞬间,香辣俱全,就像在口腔里来了一场精彩绝伦的混合双打!
地址:市中区蛋市巷二店烧烤旁

作为内江人
如果你连以上几家
老字号的串串店都没吃过
那你真的是白混了
这次小编盘点的基本上都是市中区的
东兴区不服的,欢迎留言区来战~

8
发表于 2019-6-25 17:57 | 只看该作者
那家干拌串串真的不晓得吃了好多回了
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

快速回复 返回顶部 返回列表